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Région |
Bourgogne |
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Appellation |
Crémant de Bourgogne |
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Cuvée |
Blanc de Noir BRUT |
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Couleur |
Blanc |
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Cépage |
Gamay, Pinot noir |
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Alcool |
12% |
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Contenance |
75 cl (Bouteille) |
Elaboration
Vendanges manuelles en caissettes. Fermentation malolactique, Pressurage direct. Elevage sur lattes avant dégorgement, Elevage selon méthode ancestrale.
Œil
Couleur or vert, bulles fines, reflets or gris.
Nez
Délicat, minéral, arômes d'agrumes.
Bouche
Vive, généreuse, perlante, notes de tilleul, notes d'agrumes, notes de fruits rouges, rond, légèrement minérale, bonne intensité, longue persistance.
Accords mets & vin
À vocation apéritive, Filet de sole, Pintade, Truffe, Desserts aux fruits
Température de service
6° - 8°
Potentiel de garde
De 2017 à 2022