Culture raisonnée. Egrappage partiel, Macération carbonique partielle, Macération pré fermentaire à froid. Elevage en fût de chêne, Assemblage.
Couleur rubis, sombre, reflets cerise.
Elégant, harmonieux, arômes de cassis, arômes de mûre, arômes de muscade, arômes de poivre noir, arômes de cacao, arômes de chêne, arômes de cuir.
Complexe, intense, suave, notes de mûre, notes de muscade, notes de chêne, tanins fermes, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.
Côte de bœuf, Gibiers, Fromages de caractère
15° - 18°
De 2018 à 2029
Aucun allergène identifié
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